Да, советская кухня сегодня — это прекрасные воспоминания о прошлом — добром, здоровом, правильном.

В книге рассмотрены особенности национальных кухонь народов Советского Союза. Изложены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных холодных, горячих и сладких блюд, а также мучных кулинарных изделий и напитков.