Главное меню
Объявления

 

Бузари Али - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества (2017)

автор: didl3  |  16-01-2017, 16:18  |  Просмотров: 151    

Бузари Али - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества (2017)

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.

Название: Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Автор: Бузари Али
Год: 2017
Жанр: кулинария
Издательство: Альпина Диджитал
Язык: Русский

Формат: fb2
Качество: eBook
Страниц: 234
Размер: 16.5 MB
Скачать Бузари Али - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества (2017)




Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Все материалы на данном сайте предназначены исключительно для ознакомления без целей коммерческого использования.
Материалы, размещенные на сайте www.fotovideoeffect.com, принадлежат авторам, которые их разместили.
Администрация сайта ответственности за них не несёт.
Если Вы считаете, что какой-либо из материалов нарушает ваши права, свяжитесь с администрацией.

 
Наши партнеры

Полезные статьи

Личный кабинет
Имя пользователя :
Пароль :
 

Регистрация  |   Восстановление пароля
Интересное в сети

Архив новостей
Июль 2020 (180)
Июнь 2020 (1021)
Май 2020 (1630)
Апрель 2020 (1766)
Март 2020 (1212)
Февраль 2020 (231)
Наши друзья

Популярное